上海交通大学农业与生物学院 食品安全培训班（C1）招生简章

发布时间：2023/6/14 14:37:24  发布：管理员  来源：本站  阅读：535

一、项目背景：

食品安全影响着每个人的日常生活和健康，随着近年来重大食品安全问题不断被爆出，食品安全问题变得更加重要。为了进一步督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，规范对食品从业人员食品安全知识的普及，提升食品生产经营者食品安全管理水平，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《地方党政领导干部食品安全责任制规定》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、《上海市食品安全条例》等相关规定，结合本市实际情况，开展食品安全负责人（C1）培训。

二、培训目标：

提升食品企业（餐饮）负责人的食品安全基本知识、守法意识及食品生产经营者食品安全管理水平，通过对新食品企业（餐饮）负责人的岗前培训，提升预防和控制食品安全事故发生的能力。

三、培训课程：

1、餐饮食品中常见的危害因素

2、细菌性食物中毒的预防原则

3、食品安全管理

4、采购和贮存

5、违反食品安全法规的法律责任及新食品卫生法

四、培训师资：

盛漪：上海交通大学农业与生物学院 ，副教授 

张建华：上海交通大学农业与生物学院，副研究员

孙家友：闵行区食品安全管理协会秘书长，主任医师

乔文美：闵行区食品安全管理协会，主管医师 

五、培训费用：

按人收费：400元/人

六、培训的时间及地点

培训时间：3天，共24课时 （具体培训时间以通知为准）

培训地点：闵行区七莘路2678号交大七宝校区文科楼

七、收费方式

汇款至学校账户，汇款时备注“食品安全主要负责人（C1）培训+姓名”。

账户名称：上海交通大学

银行账号：439059226890

开户行：中国银行上海市上海交通大学支行

八、结业证书

食品安全主要负责人（C1）培训课程结束后，经考核合格，由上海交通大学农生院食品安全培训中心颁发上海市食品从业人员食品安全知识培训（C1)）合格证明。

合格证明正面

合格证明反面

          

 

九、联系方式：

每周二、周五：上午9点-11点，下午13点-16点（国定假除外）

电话：021-64787817施老师/骆老师

 

上海交通大学农业与生物学院

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2023年3月2日